“這個季節河蝦就是很貴的，每一年的炎天都這樣。”菜市場一名賣水産的攤主指著眼前的河蝦説，“母的，120元一斤。”？

　　而一個礼拜前，我在中河北路屏風街農貿市場的水産攤位轉了一圈，個頭小點的河蝦一斤70元，個頭大點的85元，“現在一天一個價，只會越來越貴。”一名攤主説。

　　杭州市場上的河蝦多数來自四十來千米外的湖州市德清縣，我們常説的河蝦在德清又叫做青蝦，德清素有“中國青蝦之鄉”的稱號。

　　本年65歲的歸毛頭是德清下渚湖雙橋村人，從一開始的養殖到現在的苗種培养，和青蝦“相愛相殺”已三十多年，是當地公認的青蝦養殖第一人。

　　“杭州的青蝦市場，德清青蝦能够佔到70%-80%的量。杭州新茶论坛”歸毛頭的一般話不是特別好，但答复起來蠻有耐烦，為了讓我大白，杭州抓龙筋群能够一個詞連續説上三四次，特别説到德清青蝦在杭州的佔比，就特別自大。

　　問他為什麼七八月青蝦價格貴，他説次要是這段時間蝦正在蛻殼，蛻殼中的蝦，一旦捕撈很简单死，以是青蝦普通不會出塘。

　　他説，天天薄暮5點到早上5點，農戶都會分批抓蝦，送到当地的下渚湖街道、鐘管鎮等地的批發市場，賣給代銷戶。“早晨5點的那批貨，根本會運到杭州、紹興、寧波等地的批發市場，早上5點的貨是间接去杭州農貿市場、旅店飯店的。”。

　　“德清和杭州近，天天運送過來的蝦都很新鮮，杭州人喜歡吃。”説起德清青蝦和杭州的淵源，歸毛頭的記憶一下回到20世紀末。

　　“1998年的時候，交通沒有現在便利，我會本人叫艘船，裝上增氧泵、電瓶，走旱路，大要三四個小時，從德清一起把青蝦運到杭州的賣魚橋，那裏有碼頭能够停船，登陆後有個批發市場，间接卸貨賣貨。”杭州是他主攻的一個市場，也就是從那時起，他渐渐探索到青蝦的一個穩定銷路，打開了市場。

　　“做一天工才三四元的時候，我的蝦就可以賣到二三十元一斤了。”後來渐渐漲到七八十元，過年時，龍翔橋農貿市場的批發價能够賣到100元一斤，歸毛頭笑著説，杭州人有點“不差錢”的感覺，總覺得這是一道過年必吃菜，各人都搶著買。

　　據德清縣農業農村局統計，整個德清，現在有10萬畝的青蝦産業，年産量能够達到8500噸。杭州新茶论坛這個量足夠供應給杭州、紹興等各個处所。

　　“青蝦養殖是全縣触及農民最廣的水産養殖，約3000戶農戶，遍及以一對伉俪（有些白日還周邊企業上班或打零工）養殖20-50畝青蝦為主，也是農要增收渠道之一，全縣青蝦養殖（商品蝦）畝産值均匀在90千克阁下、小蝦25千克阁下，畝産值9000元阁下，畝本钱4500元阁下，畝利潤4500元阁下。”！

　　在杭州市中河北路屏風街農貿市場幹了20多年水産买卖的顏老闆説，“要問買魚買蝦，杭州人多數還是買蝦，便利又營養。”雖然這段時間價格貴了，但天天十來斤的貨，必定能賣完，還不夠。

　　他幹了36年水産事情，根據多年來湖州淡水水産産量銷售區域的情況，得出了一個“吃魚的習慣”上海、南京人喜歡鱸魚、汪丁魚，而杭州銷售單裏沒有特别的魚品種。

　　“在淡水水産裏，杭州尊爵抓龙筋蝦算得上是高端品，因為它對水質请求很高，只能低密度飼養，每畝塘一年産量不到200斤，價格比淡水魚要貴很多多少。”？

　　“青蝦的養殖其實是一個很複雜的過程。”歸毛頭説，蝦的品種會隨著時間的推移而退化，好比個頭越來越小，産量越來越低。

　　2019年，德清縣水精靈青蝦産業農合聯從中國水産科學研讨院淡水漁業研讨中间引進了“太湖2號”原種，比拟較一般青蝦生長速率快30%，個頭大15%至21%，且抗病才能強，塘口價比当地青蝦超出跨越8-10元/斤。

　　“从前一斤大要是130-150尾，現在能够保證在100尾以內了。你想一想，同樣一畝水池，普通養8萬隻蝦，同樣數量的条件下，新品種的蝦是否是規格就大许多，價格也賣得进来？”。

　　據理解，德清現在是“太湖2號”全國首個試驗繁育基地，該品種在划一養殖條件下，抗病力強、餌料系數低、生長速率快、規格較大，畝産可達200斤，將為養殖主體畝均增産20千克、增收2000元。

　　50多歲的費新斌是湖州菱湖鎮千豐村人。這個村落，轉來轉去都是魚塘，當地人要麼養魚，要麼養蝦。

　　“小時候養魚養蝦就是用個一兩畝魚塘養著玩玩的，割青草、麥子來當飼料。現在，講究的是科學。”費新斌手機裏裝著一款名為“慶漁”的手機App，魚塘內的含氧量、水質、pH值等數據了如指掌。“一旦含氧量過低，增氧機能够立刻開啟。”一點按鍵，不遠處的魚塘內水花四濺，增氧裝置開始運轉起來。

　　“从前2個小時就要去魚塘看一次，觀察氧氣夠不夠，手機鬧鐘絕對不克不及關。最原始的办法就是看螺螄有沒有浮到水面上，蝦有沒有到水池邊，一旦它們上來了，魚必定缺氧。”2016年，費新斌家的魚塘裝上了增氧裝置和攝像頭，隨時都能够監控魚塘的情況。

　　德清縣農業農村局漁業科徐建榮説，德清現在有系統的水産聪慧化監管，“今朝，全縣1200余戶養殖戶已廣泛應用聪慧漁業裝置，物聯網聪慧增氧設備已安裝4000余臺，间接服務魚蝦塘4萬餘畝，杭州新茶联系輻射魚蝦塘12萬餘畝。”！

　　據理解，2020年，湖州實現農林牧漁業增长值149。5億元，同比增長2。8%，居全省第1位；農村住民每人均匀可安排支出37244元，同比增長7。0%；城鄉住民支出比縮小到1。66：1，成為全國城鄉差异最小的地區之一。

　　據湖州市農業農村局介紹，當地明確提出要打造漁業轉型升級先行區、綠色安康發展现範區、農民持續增收樣板區。市財政每一年摆设2000萬元阁下專項資金用於市本級漁業綠色發展，各區縣出臺相應的搀扶政策，僅2018年，全市各類漁業搀扶資金合計超過3億元。“這個資金搀扶份額，在全省或是全國的淡水魚地區來説，我們都是佔前线的。”。

　　泰国抓龙筋杭州唯一杭州泰式抓龙筋