9月7日，新茶饮品牌茶颜悦色研发及消费基地一期项目完工典礼在湖南长沙望城经开区举办，项目估计总投资5。2亿元，计划用空中积超100亩，这也是茶颜悦色初次自建消费基地。

　　本年以来，新茶饮头部品牌都在加快规划供给链，而在终端市场，跟着合作日益白热化，在加快开店的同时，新茶饮们还在用晋级的原质料抢占市场。

　　南都湾财社记者从茶颜悦色理解到，其初次自建的研发及消费基地项目，将建立茶萃全主动消费线、茶叶产物主动化消费线及其配套、帮助消费设备，打造茶叶深加工手艺、茶叶精加工手艺的立异研发消费中间，并同步引入咖啡深加工的研发。

　　项目估计总投资5。2病院，2025年试投产，片面达产后产能将笼盖超5000家门店的中心手艺原物料供给。

　　就在6月19日，蜜雪冰城位于成都的智能消费加工和出口基地及亚洲总部项目巨星开园典礼，总投资50亿元，占地131。6亩，具有包罗智能制作、绿色产物深加工、收支口商业及结算等用处。

　　比起偕行，蜜雪冰城更重视供给链的建立。招股书显现，停止2022年3月末，蜜雪冰城曾经成立252亩智能制作财产园，13万平方米的全主动化消费车间，能够完成现制饮品、现制冰淇淋中心食材的自立消费。别的其还在广西、重庆、河南、海南、安徽等地筹建新的消费基地。根据方案，蜜雪冰城申请A股上市，拟募资64。96亿元，此中约有58。20%的资金将用于供给链建立。

　　蜜雪冰城自立消费的次要产物包罗固体饮料、风味饮料浓浆、果酱，另外一家在近期递交港股上市申请的茶饮品牌茶百道则次要依靠从供给商手里采购原质料和包材，2022年，茶百道对前五大供给商的采购额占比为37。4%。

　　茶百道也筹办加码供给链，本年5月及6月，茶百道得到了首笔融资9。7亿元，此前，茶百道相干卖力人曾报告南都湾财社记者，此次融资将聚焦于智能消费加工基地和供给链基地等上游建立杭州楼市最新消息，和数智化体系的搭建完美。

　　除蜜雪冰城和茶百道外，本年6月，古茗在浙江诸暨投资10亿元的数字化轻食饮品格料加工项目进入根底施工阶段，方案用地为136亩，将为其供给茶、果等轻食饮品格料，同时建立效劳杭州周边地区的供给链系统。这个基地将成为古茗最大的质料消费加工基地，投产后，估计产值达29亿元，年税收1。7亿元。

　　喜茶则垂青茶叶的供给链办理，其较早就参与茶叶财产上游，今朝喜茶在云南普洱、四川荣县、福建宁德等地共有7000亩甄选茶园，完成了从茶叶配方、茶叶栽种和消费建造等全流程的把控，喜茶估计将在2023年完成次要茶叶配方自立的研发。

　　在凌雁征询办理首席阐发师林岳看来，虽然茶饮品牌规划供给链需求破费大批资金，但能够协助其进一步掌握本钱和质量，在将来的市场订价或营销战略里化被动为自动，也能更灵敏地推出笼盖中上下真个产物，“这在将来的合作内里十分主要，特别像蜜雪冰城如许走低端市场的品牌，更需求前方根底建立的踏实。”？

　　在增强规划上游端供给链之余杭州市楼市新政策，在终端消耗市场，一个很较着的变革则是，新茶饮们都在迭代晋级产物的原质料，此中推“无植脂末”产物是重点。

　　9月4日，喜茶推出了其研发定制的新茶饮行业首款公用线mL卵白质，而且不含植脂末和任何增加剂。

　　喜茶相干卖力人报告南都湾财社记者，这款牛奶跟喜茶门店从前利用的牛奶次要区分是卵白质含量更高，是特地针对茶饮产物研发定制的牛奶，风味上更适配新茶饮产物需求。

　　作为此前定位为中高真个茶饮品牌杭州市楼市新政策，创建之初，喜茶就不断利用真牛乳，回绝奶精、植脂末等质料。而跟着消耗者安康认识的仰面，愈来愈多的品牌参加“无植脂末”阵营。

　　本年7月，霸王茶姬颁布发表其旗下超2000家门店投入利用全新基底产物“冰勃朗非氢化基底乳”，这款基底乳主打 “0奶精、0植脂末、0氢化动物油”，将在原叶鲜奶茶系列产物中利用。8月，茶百道一样推出了4款线%生牛乳，主打无植脂末、无反式脂肪酸、无奶精。

　　植脂末被普遍使用于奶成品傍边，可是，消耗者对饮品中能否利用了植脂末却愈来愈在乎。在此之前，本年7月，现制酸奶品牌茉酸奶由于饮品中疑似利用了植脂末激发宏大争议，作为产物价钱为20-43元的品牌，茉酸奶利用植脂末被指物非所值。对此，茉酸奶不断没有正面回应消耗者质疑。

　　直到8月4日，茉酸奶颁布发表，其天下门店的一切酸奶奶昔产物将晋级利用全新版本奶基底杭州肛泰。这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人式脂肪酸，同时茉酸奶也颁布发表召回了一切的旧质料。

　　除推出无植脂末奶茶外，新茶饮们在质料上的比拼也愈加细化和剧烈。如奈雪也参与茶叶的消费和研发，引进新的工艺，并与差别花香分离，推出多款自研茶底的饮品，此中其在七夕推出的荔枝玫瑰水牛乳奶茶上线万杯。规划供给链在质料的晋级迭代上加成较着，如喜茶深化上游后，借此定制出金凤茶王、绿妍等多款茶底。

　　另有新茶饮品牌则接纳另外一种方法，经由过程现场手作的方法，如生果现切、茶汤现萃、小料现熬等，凸起饮品的新颖和安康杭州专业抓龙筋，弱化其预制和产业化部门，如阿嬷手作、南京小金金手作、牧赤手作、茶姥姥手作茶铺等手作奶茶品牌，一样遭到一些消耗者的欢送。

　　关于新茶饮们都在个人发力晋级原质料，林岳报告南都湾财社记者杭州新茶，头部品牌的质料晋级对行业会有一些动员和影响，不外，品牌也需求按照本身的产物定位来挑选适宜的原质料。消耗者对安康和价钱都愈来愈敏感，大部门人会以为价钱越高，原质料该当越好，产物该当更安康，但实践上并没必要然。因而茶饮品牌该当要无意识地去指导和教诲，同时也要做到质量与价钱成反比，做到物有所值，以至物超所值。杭州抓龙筋拱墅区杭州爱情故事spa