滕央央，一名从永嘉大山里走出的90后女人，凭仗对茶歇的精准掌握，把这不起眼的小行业做精、做大。现在，她在杭城站稳脚根，阿里、微软、海康威视、湖畔大学等都成为她的持久客户，客岁做茶歇举动600多场，最多的一天做了18场。为了把茶歇的茶点做到极致，滕央央特地建立食物厂——杭州夏至食物有限公司。
“我性情内向，大学读的是会展会务专业。”滕央央说，她2013年大学结业落后入杭州市永嘉商会秘书办事情，次要做举动筹谋、举动施行，契合她的性情与专业。在商会里，滕央央打仗到许多企业界精英，让她学到了许多工具。
创业不断是她的胡想，2016年头，滕央央从商会告退。这时候，她碰到杭州茶爽科技有限公司董事长沙开国。他的公司处置会务与茶食物开辟，一番交换后，两人决议在茶歇范畴闯出一片新。
茶歇缘自美国心思学家华生的“Break”即“工间歇息”的观点，就是事情、集会时期片晌的休闲，歇息中摆设供给一些热冷饮、生果、糕点等。跟着喜好茶歇的人愈来愈多，茶歇定制成为会务、婚礼、诞辰等各类庆典上不成短少的构成。市场上供给茶歇的企业不可偻指算，但其时没有一家企业是专业做茶歇的，滕央央看到商机。她信赖，只需深化研讨茶歇，把它做深、做细、做精，小行业也能做成大买卖。
在外人看来，茶歇不外就是一张摆台，放点饮料、糕点、生果而已。实在，茶歇是主理方（仆人）情意的通报，一场好的茶歇，能让举动增辉。在滕央央眼里，茶歇的定位不只是高颜值、好吃，更主要的是能与举动内容完善分离，不只是食物供给，更是一种交际情势。滕央央注册杭州执贝科技有限公司，把“执贝”注册为商标，是因上面“执”上面“贝”，构成“贽”，贽是指现代初度参见长辈所送的礼品。滕央央以为，茶歇不只满意饱腹功用，更主要的是企业文明的运送和情意的通报。
“每次茶歇，就是一件艺术品的降生。”滕央央谈到，最长的茶歇筹办事情，是从2个月前就开端筹办。从摆台、饮料选用、糕点建造，事无大小。她举例，2018年第二届中国国际茶叶展览会，组委会找到滕央央，请求做一场关于“第23届结合国食粮及农业构造当局间茶叶事情组集会”茶歇，欢迎50多个国度的外宾。接到使命后，滕央央在顺应外宾口胃和表现中国茶文明高低足工夫。为了能在西式点内心吃出“中国味”，她把西湖龙井茶磨成粉，加到糕点里；用红茶、普洱茶的茶汤做成各式点心杭州湾新区是鬼城吗。除口胃，在颜值上也花了很多心机，好比在全部摆台和点心上参加中国元素，并在点心上经心建造茶博会的LOGO。外宾见到、品味后纷繁竖起大拇指。
茶点是茶歇的重头戏，为了把控茶点质量，不竭立异，同时也为让更大范畴的品德尝到他们的茶点，2017年滕央央建立杭州夏至食物有限公司，特地研发、消费茶点。“据我理解，为消费建造茶歇特地建立食物厂，我该当算是第一家。”滕央央说，食物厂范围固然不大，但科室齐备，并获得SC食物消费答应证等各种专业天分证件。每次质检、安监、街道等部分来查抄，城市表彰食物厂整齐卫生洁净，对五花八门富有创意的食物拍案叫绝，称“从没见过如许标致的食物”。
单一款绿豆糕，就阅历“1。0版”到“4。0版”。滕央央考虑，大都传统糕点做得很好吃，为何年青人不喜好？好比绿豆糕。滕央央发明，市情上的绿豆糕外形单一，方块或圆形为主，缺少美感；色彩不敷丰硕；口感普通杭州 抓龙筯。滕央央决议立异，把绿豆糕的外形酿成荷花、绿叶等，增长色彩色系，出格是口感变革，改动消费工艺、配方等，逢迎年青生齿味。现在4。0版的绿豆糕，像树叶外形，摆在台上具有灵动超脱的觉得。在口感上，除重点推行原味和抹茶味外，还参加了一些西点元素杭州 抓龙筯，相似芝士流心，巧克力等。此中，原味绿豆糕是无蔗糖口感，而抹茶味是思索到茶的性子杭州殡葬服务，特别参加少量蔗糖让它口感更清新。这款绿豆糕因为高颜值，口感不甜腻，在杭州年青群体和茶室获得高度承认，以至广东、湖南等地客户慕名前来采购。
短短几年工夫，滕央央开辟了近500种茶点，像烧果子、雪花酥、茶曲奇、普洱茶冻、九曲红梅慕斯等。“偶然天天品味20多种糕点，嘴巴发麻。这几天在开辟中秋月饼，天天办公桌上有五六个月饼等我‘啃’。”滕央央为了开辟新品，拼了。
滕央央一边创业一边探索，关于今朝获得的成就，她暗示合意。“像我这类创业小白，创业路上碰到的都是艰难。但，创业就是一场阅历，凡是阅历，都是播种。”滕央央总结创业经历。
颠末4年多的开展，滕央央对茶歇行业布满自信心，公司每一年功绩稳步增加。面临本年疫情，她为了不变员工步队，2月初复工复产，采纳线上定单、直播带货等情势拓展营业，上半年的茶点营业相较客岁同期增加30%阁下。茶歇板块五六月份也是成就喜人，像6月份，客岁做了40场茶歇，本年做了60多场。处置茶歇以来，单场茶歇的停业额逐渐进步，最多的一场达8万多元，人数超越3000人。客户名单越拉越长，包罗阿里、微软、海康威视、保时捷、奔跑等。
茶歇虽是粗大行业，但滕央央要把这“小而美”的行业做深、做透，用畏敬之心标准行业，以匠人之心建立茶歇行业的标杆。杭州新依
