均匀每12天开一家新店，创下了餐饮直营门店最快增速的湊湊暖锅，现在仍旧连结着“湊湊速率”。杭州新政策买房10月11日，呷哺团体对外颁布发表18家湊湊暖锅门店将集合表态，此中9月新开门店6家，10月方案新开门店12家。值得留意的是，千店千面的湊湊在新门店设想方面连结着一以贯之的立异性，赛博朋克主题、小酒馆主题、复古主题等将冷艳退场，带给 消耗者线人一新的就餐体验。

　　停止今朝，湊湊在天下门店已超160家，杭州新房限售新规笼盖到天下20个省分。门店重点规划北上广深、香港等一线都会，和杭州、南京、姑苏、宁波等新一线和二线都会，加快抢占高端暖锅市场。

　　实践上本年以来，湊湊门店扩大速率远优于客岁，2020年湊湊暖锅新增门店40家，本年至今湊湊已新增门店37家。据呷哺官方流露，杭州湾新区的规划在功绩方面，湊湊仍连结高速增加，估计将来三年内，湊湊暖锅的营收能够连结30%-50%的复合增加率。

　　《中国餐饮大数据2020》陈述显现，浙江杭州圣狮链条厂跟着行业开展和住民可安排支出程度进步，当下在天下暖锅店中，客单价120元及以上的门店数目固然占比力小，但增加迅猛。这类门店数的涨幅别离为一线%、新一线%、二线元及以下门店数在各线都会中都呈现了负增加。

　　高客单价趋向的背后，意味着暖锅行业的增加正在从发作式向高端化、产物特征化和细分化转型，好的产物和特征将成为将来暖锅品牌的枢纽增加驱动力。湊湊作为高端暖锅品牌，以“暖锅+茶憩”的立异性复合业态入局，不断包管产物格量与效劳可以与高客单价相婚配，其实不竭推出研发和推出新品，从度进步客户合意度。

　　值得一提的是，在店面设想上，湊湊的门店采纳“一店一景”的设想，行将本地文明融入设想当中，拉近与消耗者的间隔，又经由过程店内造景，为消耗者留下视觉影象点。不只云云，湊湊还切近Z时期人群偏好，立异开设主题门店——10月10日，华南地域首家赛博朋克气势派头主题店正式停业，店面设想别出机杼，选用金属感加科技风，营建出将来感实足的就餐情况。

　　9月30日，开设于前滩泰初里店的门店则持续了湊湊小酒馆主题的气势派头，以“暖锅+酒馆+茶憩”的形式现身，门店不只主打酒吧装修气势派头，杭州湾新区的规划还参加了live表演、KTV等年青人爱好的特征元素，这也是湊湊继北京三里屯以后规划的第二家小酒馆。

　　高营收高增加，稳坐第二条增加曲线日，呷哺呷哺团体旗下高端暖锅品牌湊湊在上海举行春季新品公布会。公布会上，湊湊首度表露已往5年来增加数据——2016-2020年湊湊营收年复合增加率高达280%。宁波杭州湾滨海新城杭州新房限售政策