克日,記者走訪市場后理解到,由於本年龍井產區氣溫較往年同期偏高档缘故原由,使得頂級龍井產量有所降落,但與客岁西湖龍井明前頭茶的拍賣預售價最高達到每斤18萬元時有所差别,本年的行情並未見火爆,杭州未来科技城新购特别是当地茶葉市場反應較為平平,很多商家門庭热闹,反却是普洱和各種烏龍茶、紅茶暢銷依舊。
記者走訪理解到,本年普洱春茶的原质料收購價大漲,但廣州市場上已上市的普洱春茶產品還不算多,終端價格漲幅還不明顯。
“西湖龍井的確是好茶,但這兩年價格炒得太高,客岁杭州的明前茶拍賣會上被炒到18萬元一斤,貴得使人咋舌。”茶友黃师长教师愛喝綠茶,但他本年發現,前幾年行情火爆的明前頭春龍井價格仿佛有了回落趨勢。
記者近兩日走訪了位於芳村的幾大茶葉市場,發現大多數商家次要經營普洱茶、鐵觀音和紅茶,鮮見專營綠茶的商家,有的區域以至整個批發市場隻有一兩家貼出龍井、碧螺春的廣告牌。
在山村茶葉市場,一家檔口的銷售人員熱情地号召記者。當記者詢問有無碧螺春時,她打開幾個膠袋逐个介紹:“這種是一斤45元的,這種是80元的,這種60元。”記者詢問是否是本年的春茶,她拿出别的幾袋散裝的茶葉給記者看,這些茶顏色更綠,看起來比較新鮮,賣價分別為120元、160元、180元一斤不等,香味更濃。
而這家店的龍井價格為160元一斤,也是本年的春茶,香氣扑鼻。張密斯說,大商場或專賣店裡那些兩三百元一斤的明前茶,和他們賣一百多元一斤的沒啥差別。
記者隨后又來到位於河汉的一家天福茗茶理解行情。店員從冰箱中拿出一紅一綠兩種包裝的龍井茶,並沖泡售價200多元/2兩的給記者試喝。“我們的產品都是全國統一價,杭州楼市新政补丁跟客岁的售價也是持平的。”!
實體店銷售不溫不火,但網上關於本年龍井春茶跌價的討論則热火朝天。杭州未来科技城新购3月26日,微博會員@中國微茶樓稱,明前西湖龍井茶上市十天掉價達六成:“明前龍井最低千元以上,4月20日谷雨,280元一斤最劃算。杭州市物價局最新價格監測數據顯示,龍井村、梅家塢、楊梅嶺、翁家山等11個村產出的一級西湖龍井3月20日收購價格均匀為1200元每500克,較3月11日3500元的均價已跌去65。72%,杭州购房最新政策客岁同期為1800元。”?
對此,有業內人士阐发,人們希冀值遍及高於這個價:“有高品質茶的茶農能够多觀望惜售,急於脱手的應該是先期囤積的假貨。”!
明前茶是指从前採摘的綠茶。由於我國茶區散布很廣,各地茶葉上市的時間纷歧樣。普通來說,明前茶受虫害侵擾少,芽細葉厚,色翠香幽,味醇形美,內含物豐富,吸收茶友們爭相嘗鮮。
記者走訪芳村茶葉市場時發現,杭州湾新区政府搬迁很多主營鐵觀音的商家也借勢打起了新茶廣告。不過,里手梁师长教师則告訴記者,安溪鐵觀音春茶和秋茶是最主要的兩季,號稱“春水秋香”,春茶味濃,秋茶香濃。
普通而言,春茶佔鐵觀音總產量的40%~45%,秋茶隻佔25%~30%。“質量上乘的鐵觀音要等4月中旬到5月中旬才大批上市,大紅袍也得比及7月,現在早產的一定是上品。”。
“本年普洱春茶的原质料價格漲幅驚人,無論古樹茶還是台地茶,漲幅起码有三到四成,有的品種收購價以至翻了兩三倍。”?海合和昌茶業董事長鐘廣林坦言,本年這種狀況在客岁年末就有了苗頭。“有機構今春真的進場哄抬物價,大有將行情猛地炒高的架勢。”。
鐘廣林建議,杭州湾新区交通规划消費者在選購普洱茶時要留意分辩干倉與濕倉。干倉是指溫度、濕度適中,在常溫下,通風透氣,清新無雜味,不容易繁殖生物的倉儲環境﹔濕倉是指在高溫、高濕下,空間濕度在80%以上,欠亨風透氣,简单繁殖有害物質的倉儲環境。干倉儲放最適合生普洱茶陳化的需求,屬於天然陳化﹔濕倉發酵是?性氧化與有微生物參與的發酵,對茶葉纖維的破壞性很強。以是,濕倉后發酵,凡是稱之為霉變陳化普洱茶。
干倉普洱茶條索緊結,油光潤澤,香氣陳香,湯色明澈亮堂﹔濕倉普洱茶條索鬆散,顏色昏暗,有股霉味或泥味,湯色呈暗栗色或玄色。
沖泡不要用滚水,普通以80℃阁下為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯才气嫩綠亮堂,茶葉中營養身分也較少破壞。
别的,在沖泡時先注入大批熱水,使茶葉浸潤一下,稍后再灌水至離杯沿1厘米~2厘米處便可。若待客,可將泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盤中,捧至客人眼前,以手表示,請客品德飲。
新鮮的茶葉營養身分没必要然最好,并且許多人飲用新茶后會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等不良反應,稱之為“醉茶綜合征”。
别的,新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量很高,這些物質對胃腸粘膜都有較強的刺激感化,胃腸功用差者喝了当前简单惹起腹痛便秘、口燥咽干等不適症狀。
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